En un viaje que hicimos por tierras de Burgos, visitamos la localidad de Covarrubias y degustamos en Casa Galín uno de los platos más típicos de la zona: la olla podrida.
Los precios dependen de lo que pidas, pero están en torno a unos 15 Euros el menú del día y a la carta podría salir entre 25 y 35 Euros, pero insisto los precios fluctúan dependiendo de la elección del vino y de lo que te apetezca comer ese día, de si tomas algún postre, etcétera ...
Las especialidades de Casa Galín son: la olla podrida, el cordero lechal asado y el pollo de corral en pepitoria.
Su extraño nombre despierta la curiosidad de los que desconocen este sabroso plato. Las teorías más aceptadas hablan de "Olla poderida", es decir poderosa, y desde luego potente lo es.
Tiene como ingredientes principales la alubia roja de la zona y los diferentes productos del cerdo (costilla, morcilla, chorizo, tocino, etc.)
Tiene como ingredientes principales la alubia roja de la zona y los diferentes productos del cerdo (costilla, morcilla, chorizo, tocino, etc.)
Te lo sirven en un pote y comes, comes, comes, hasta que ya no puedes más. Altamente recomendable.
Entradas
Comentarios
Publicar un comentario
Principios y normas de participación:
El Blog Los Viajes de Dora quiere favorecer la participación de todas las personas a través de sus comentarios, siempre bajo una exigencia de calidad que excluye insultos, descalificaciones y consideraciones no relacionadas con el tema en cuestión.
1) Son bienvenidos todos los comentarios que contribuyan a enriquecer el contenido y la cali-
dad de este Blog.
2) La discrepancia y el contraste de pareceres son elementos básicos del debate. Los insul-
tos, ataques personales, descalificaciones o cualquier expresión o contenido que se aleje de los cauces correctos de discusión no tienen cabida en este Blog.
3) La política de moderación garantizará que sea acorde con los principios de pluralidad y -
respeto. No se tolerarán opiniones insultantes, xenófobas, racistas, homófobas, difamatorias o de cualquier otra índole que se consideren inaceptables.
4) Los mensajes publicitarios o sobre cuestiones no relacionadas con el tema de la entrada del Blog serán rechazados.
5) El Blog Los Viajes de Dora se reserva el derecho de eliminar comentarios que considere
inadecuados.